Vlastnosti kapalin aneb Kdy voda vře

Sedmáci probírají tlak a vlastnosti kapalin. Tlak se mění s nadmořskou výškou a s klesajícím tlakem klesá také teplota varu vody. S narůstající nadmořskou výškou klesá tlak vzduchu, který „tlačí“ na hladinu. Tento fyzikální princip funguje i obráceně – v papiňáku, kde je vyšší tlak, začne voda vařit při teplotě kolem 120–130 stupňů. Pro nadmořskou výšku 0 metrů nad mořem je teplota varu vody 100°C. Na nejvyšším bodě planety Mount Everestu je teplota varu vody jen lehce nad 80°C. Při hodině fyziky jsme využili teplotního senzoru Pasco a změřili jsme teplotu varu vody pro naši nadmořskou výšku. Voda se v naší nadmořské výšce začala vařit přibližně při 95°C.

Michaela Červená a Jan Kužminski, učitelé fyziky z Kadaňské